Spaghetti Cozze, Vongole e Gamberi. Agrumati all’arancia

Spaghetti Cozze, Vongole e Gamberi Agrumati all’Arancia

Porta un tocco di mare e freschezza agrumata nella tua cucina con questa deliziosa ricetta di spaghetti cozze, vongole e gamberi all’arancia. Una preparazione semplice e leggera, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o regalarti un pranzo gourmet!

Ingredienti per una porzione

• 70 g di spaghetti
• 50 g di vongole
• 50 g di cozze
• 50 g di gamberi
• 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• Scorza grattugiata di arancia (non trattata)
• Succo di mezza arancia
• 1 spicchio di aglio tritato finemente

Valori nutrizionali: 455 Kcal per porzione

Come preparare gli spaghetti cozze, vongole e gamberi agrumati

1. Prepara la base

Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a metà cottura. Nel frattempo, in una padella capiente, rosola l’aglio tritato con i due cucchiaini di olio extravergine d’oliva a fiamma dolce.

2. Cuoci i molluschi

Aggiungi le vongole e le cozze alla padella, copri con un coperchio e lasciale aprire. Filtra l’acqua di cottura dei molluschi con un colino fine per eliminare eventuali impurità e conservala.

3. Risotta la pasta

Scola gli spaghetti a metà cottura e trasferiscili direttamente nella padella con il soffritto e i molluschi. Continua la cottura come se stessi preparando un risotto, aggiungendo gradualmente l’acqua di cottura dei molluschi e mescolando spesso.

4. Aggiungi i gamberi e l’arancia

A circa 5 minuti dalla fine della cottura, unisci i gamberi sgusciati e il succo di mezza arancia. Mescola bene e termina la cottura fino a quando gli spaghetti saranno perfettamente al dente.

5. Impiatta e completa

Spegni il fuoco, impiatta gli spaghetti e grattugia la scorza di arancia fresca direttamente sopra per un tocco agrumato e profumato.

Consigli utili

• Per un sapore ancora più intenso, aggiungi una spolverata di pepe nero o peperoncino.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, manteca la pasta con un cucchiaino di olio a crudo prima di servire.

Conclusione

Prova questi deliziosi spaghetti cozze, vongole e gamberi agrumati all’arancia per un piatto che unisce i sapori del mare alla freschezza degli agrumi. Hai provato la ricetta? Lascia un commento e raccontaci la tua esperienza!